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日式鸡尾酒 夏日里微风
这几年，大概是魅力东方的缘故，东方式的鸡尾酒开始盛行。很多年前，人们就开始调制中式鸡尾酒，以桂花酒、米酒等调制的中国鸡尾酒，虽然尚没有像那些经典鸡尾酒那样深入人心，却让人感受到了鸡尾酒随性的一面。的确
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“日威”很火，清酒很火，下一个流行的会是？
"日威"很火，堪称威士忌品类的顶流。2021年天猫国际海外直购数据显示，在年货节期间，通过跨境直邮进口的洋酒成交量中，80%的成交量来自日本威士忌。但除了威士忌，被誉为"日本国酒"的本格烧酒与泡盛酒的
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亚马逊实体酒吧月底亮相，10天快闪体验为何选择日本？
继测试无人便利店、开实体书店、收购全食超市后，亚马逊在线下又有了新动作。亚马逊的家实体酒吧打算在10月20日开业，营业时间只有10天，位置选在东京繁华商圈银座。这家酒吧贩卖啤酒、葡萄酒、清酒和鸡尾酒等
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怎样定制和设计出一份出色的酒单
酒单就是你进入酒吧时看的一个单子,酒单的定制和设计对酒吧来说是致关重要的。酒单的内容主要由名称、数量、价格及描述四部分组成。命名时可按饮品的原材料、配料、饮品、调制出来的形态命名，也可以按饮品的口感冠
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明白各式各样的葡萄酒酒单
不论是过去的纸质酒单，还是现在以ipad代表的电子酒单，在高级餐厅点酒总是件让人头疼的事。如果你是个品酒行家，这个环节当然不在话下。但倘若不是那么懂酒，这些五花八门的酒品恐怕会给你的宴请带来一场灾难！
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解剖**餐厅葡萄酒单
葡萄酒酒单主要有三种类型：按照葡萄品种编写的酒单；按地域编写的酒单和按照气味变化的酒单。请记住，还有一些酒单混合了这几种方法。我们研究一下这些三种类型的葡萄酒酒单：按照葡萄品种编写的酒单这类型的酒单是
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了解葡萄酒酒单的类型
不论是过去的纸质酒单，还是现在以ipad代表的电子酒单，在高级餐厅点酒总是件让人头疼的事。面对五花八门的酒品真的像是灾难来临的感觉！所以，是时候了解一下葡萄酒酒单的类型了。葡萄酒酒单主要有三种类型：按
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解说**餐厅葡萄酒单
不论是过去的纸质酒单，还是现在以ipad代表的电子酒单，在**餐厅点酒总是件让人头疼的事。如果你是个品酒行家，这个环节当然不在话下。但倘若不是那么懂酒，这些五花八门的酒品恐怕会给你的宴请带来一场灾难！
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一份*酒单的秘密：保持简短
品醇客的特邀专栏作家Tom Harrow认为，餐厅酒单应该精练、简化且具有季节性。Harrow是winechap.com网站的创办者。最近对世界各地餐厅里的酒单调查后，得出结论：40页葡萄酒单的历史已
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如何设计餐厅葡萄酒酒单
一份好的酒单能起到很好的宣传营销效果，从而促进葡萄酒的消费。那么，如何设计一份出色的葡萄酒酒单呢？1、按葡萄品种还是风格列出酒款？一张出色的葡萄酒酒单必须是易懂的（不管是对消费者还是餐厅的职员来说）。
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以小见大 从酒单看餐厅经营
人们到餐厅吃饭点酒，大都是根据菜谱和酒单上的说明来挑选喜欢或合适的食物和酒，因此菜谱和酒单可以说是餐厅经营的灵魂。如果餐厅的酒单层次不清，会使爱好葡萄酒的顾客无所适从，不知道如何选择。这会影响顾客的消
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葡萄酒酒单应精炼、简化并具有季节性
品醇客的特邀专栏作家Tom Harrow认为，餐厅酒单应该精练、简化且具有季节性。Harrow是winechap.com网站的创办者。最近对世界各地餐厅里的酒单调查后，得出结论：40页葡萄酒单的历史已
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国外餐馆iPad电子酒单成潮流
据《品醇客》报道，全球各地的高档餐馆纷纷采用iPad电子酒单代替传统的纸制酒单。本世纪，美国拉斯维加斯的Aureole餐馆首开电子酒单先河，将餐馆中4层葡萄酒贮藏室的酒品悉数纳入一份"电子版葡萄酒菜单
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2018中国年度酒单颁奖礼举行，长城葡萄酒绽放精彩“中国红”
6月26日，中国大陆和港澳台地区酒店餐饮界同仁们的盛事之一，备受瞩目和期待的2018中国年度酒单大奖颁奖典礼在上海花园饭店落下帷幕。酒单大奖评委、政 府代表、精英侍酒师、葡萄酒和餐饮业意见、全国各地包
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餐酒搭配的小窍门
面对厚厚的菜单、酒单、饮料单，或许你总会期待同行的人来点单，不过餐酒搭配绝对没你想的那么难，只要熟悉一些窍门，明白自己要什么，一切都迎刃而解。如何看懂酒单?想象一下，你坐在一家高级餐厅里，但厚厚的酒单
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什么样的酒单才是好酒单？
在餐厅看酒单选酒是件挺让人头疼的事。怎么才能展现自己的葡萄酒知识，而又不显得过于张扬?有没有哪一款酒既能照顾面子，又能照顾钱包?万一选的酒跟菜不搭调，侍酒的小哥会不会笑话我?这些问题往往令就餐的客人倍
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什么样的葡萄酒酒单才是好酒单？
在餐厅看酒单选酒是件挺让人头疼的事。怎么才能展现自己的葡萄酒知识，而又不显得过于张扬?有没有哪一款酒既能照顾面子，又能照顾钱包?万一选的酒跟菜不搭调，侍酒的小哥会不会笑话我?这些问题往往令就餐的客人倍
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在西餐厅点葡萄酒，你会吗?
春花烂漫，好朋友要约去高档西餐厅吃饭，作为资深酒粉的你一定是被指派点餐点酒的那位。但在高大上的西餐厅中，酒单往往不像小餐馆只有3,4款葡萄酒，面对厚厚的酒单，该怎么办?如果对葡萄酒没有太多的研究，面对
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你会在西餐厅点葡萄酒吗？
春花烂漫，好朋友要约去高档西餐厅吃饭，作为资深酒粉的你一定是被指派点餐点酒的那位。但在高大上的西餐厅中，酒单往往不像小餐馆只有3,4款葡萄酒，面对厚厚的酒单，该怎么办?如果对葡萄酒没有太多的研究，面对
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3 分钟读懂日本清酒
01清酒：日本当之无愧的国酒清酒是日本国酒，在日本人眼里清酒就是上帝的恩赐，因此最早是用来供奉神明。慢慢地，清酒发展成为有身份的人喝的酒，后来才逐渐普及大众化，总之清酒可以说是日本历史最长的酒，且一直